recetasdefilomena

Golpear la callota para separar la corteza: Retirar la corteza: quitar las semillas y las partes amarillas: Cocer 15 minutos en olla express (la tia Amelita lo hacia en cazuela normal y el tiempo a ojo): Escurrir y dejar emfriar.lavar dos veces. dejar en agua fria de un día para otro. Al día siguiente escurrir y pesar. Peso de cabello igual a peso de azucar, agua a ojp, palo de canela y monda de limón. Cocer el agua con el azucar el palo de canela y la monda de limón, añadir el cabello y dejar cocer hasta que tenga color dorado. Cuando enfrie, almacenar en botes de cristal